SOBRE EL WORKSHOP

El workshop de car&aacute;cter te&oacute;rico/demostrativo contempla dos m&oacute;dulos: El primero es una introducci&oacute;n sobre una alimentaci&oacute;n y nutrici&oacute;n desinflamamtoria con la nutricionista/naturista Maria Paz V&aacute;squez donde se abarcar&aacute;n temas como la importancia de cocinar tus propios alimentos utilizando productos de calidad libres de qu&iacute;micos, az&uacute;cares refinadas y gluten, evitando los alimentos procesados, tips sobre d&oacute;nde adquirirlos y c&oacute;mo elegirlos. En el segundo m&oacute;dulo prepar&aacute;n entre 8 y 9 recetas coloridas y nutritivas, cada una con su detalle escrito y con aporte nutricional por porci&oacute;n. Adem&aacute;s de las propiedades de cada receta en este modulo podr&aacute;n observar y hacer todo tipo de preguntas de cocina a la chef Mariana Le Fort, al t&eacute;rmino de cada receta habr&aacute; una degustaci&oacute;n.

EXPONENTES

Mar&iacute;a Paz Vasquez nutricionista/naturista especializada en dietas para la baja de peso saludable, dieta del genotipo y alimentaci&oacute;n desinflamatoria. Mariana Le Fort es chef ejecutiva de banqueter&iacute;a, especialista en cocina de autor y cocina saludable.

P&Uacute;BLICO

El workshop esta enfocado a todo el publico que est&eacute; interesado en mejorar su estilo de alimentaci&oacute;n y comenzar un camino de sanaci&oacute;n mediante los alimentos.

OBJETIVO

Lograr que los participantes aprendan a utilizar alimentos con un potencial nutricional y medicinal a partir de recetas vers&aacute;tiles y divertidas. Desarrollar en los participantes un h&aacute;bito de correcta elecci&oacute;n de alimentos envasados que potencien su estado de salud y a la vez detecten aquellos que son perjudiciales. Entregar a los participantes diferentes herramientas para aprender a reemplazar ingredientes en sus recetas, adem&aacute;s de tips importantes de t&eacute;cnica de cocina.

M&Oacute;DULO 1

INTRODUCCI&Oacute;N

- &iquest;Qu&eacute; es el gluten? Porqu&eacute; eliminarlo

- Alimentos procesados y sus consecuencias para la salud

- Superalimentos en sus recetas

- Etiquetado nutricional

- Propiedades nutricionales de sus recetas

- Prote&iacute;nas y grasas saludables

- &iquest;Qu&eacute; es el &iacute;ndice glic&eacute;mico?

- La importancia de cocinar en casa

M&Oacute;DULO 2

COCINA

Mariana Le Fort chef especialista en cocina saludable junto con Mar&iacute;a Paz Vasquez nutricionista/naturista mostrar&aacute;n recetas vers&aacute;tiles, coloridas y nutritivas paso a paso, para luego ser degustadas por los alumnos, se entregaran todo tipo de tips de cocina importantes seg&uacute;n receta, opciones de reemplazo de ingredientes y, se responderan dudas nutricionales y de cocina.

INFORMACI&Oacute;N RELEVANTE

Fecha: 19 de octubre 2017

Horario: 19:00 a 22:00 hrs

Total horas curso: 3

Requisitos: Un l&aacute;piz

Incluye: Coffee, degustaci&oacute;n y recetario impreso

Cupos: M&aacute;ximo de 10 a 15 personas

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El ticket incluye un recargo por servicio de un 10%.

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Workshop Cocina Desinflamatoria